Cómo preparar café con filtro

Puede que no pienses mucho en tu rutina de café de la mañana. Para muchas personas, preparar café simplemente implica llenar la máquina con agua y tierra y encenderla. Para otros, el proceso puede ser más personalizado. Independientemente de si usa una máquina o un método de vertido, un filtro de café puede evitar que el exceso de aceite termine en su taza de café por la mañana.

Usando una cafetera estándar

Usando una cafetera estándar
Llena la máquina con agua. La mayoría de las cafeteras tendrán un depósito de agua que deberá llenar antes de prepararlo. Solo vierta tanta agua como le gustaría preparar, ya que la máquina continuará preparando hasta que el depósito esté vacío.
  • Siempre use agua limpia y filtrada para el mejor sabor. El agua filtrada también puede evitar que se acumulen depósitos minerales en los tubos de la máquina. [1] X fuente de investigación
Usando una cafetera estándar
Insertar el filtro. Use el filtro que viene con la máquina. Su máquina puede tener un depósito de plástico de fondo plano para que pueda colocar un filtro de papel o su máquina puede tener un filtro de malla metálica reutilizable con forma de cono.
  • Si usa un filtro de papel, asegúrese de usar uno que sea lo suficientemente grande como para caber en su olla.
  • Si usa un filtro reutilizable, tenga cuidado de limpiarlo entre cada preparación. [2] X fuente de investigación
Usando una cafetera estándar
Mide tu café. Use café molido medio a medio-fino que haya molido preferiblemente usted mismo. Moler los granos inmediatamente antes de prepararlos le dará más sabor a su café. Use 1 cucharada colmada de tierra por cada 5 onzas de agua. Coloque los motivos en el filtro. Siempre puede ajustar esta proporción, usando más o menos café o agua para obtener la concentración de café deseada. [3]
  • Guarde el café molido no utilizado en un recipiente hermético, protegido de la luz, el calor y la humedad. Intenta usarlo dentro de una semana. [4] X fuente de investigación
Usando una cafetera estándar
Prepara tu máquina. Su cafetera debe estar limpia y lista para funcionar. Asegúrese de que la máquina esté enchufada y que la jarra vacía esté en la placa del quemador. Algunas cafeteras tienen una función de inicio automático que puede configurar en este momento. Si lo hace, puede programar la máquina para que comience a preparar café en un momento determinado durante el día, siempre que esté preparado.
  • En este punto, el agua y el café molido ya deberían estar en la máquina.
Usando una cafetera estándar
Prepara el café. Enciende tu cafetera. Para muchas cafeteras simples, esto solo significa presionar un solo botón, pero algunas cafeteras le permiten personalizar la cantidad de agua que desea preparar, qué tan fuerte quiere su café o cuánto tiempo desea prepararlo. Lea el manual del propietario de su máquina para conocer sus capacidades de preparación.
  • Evite dejar la jarra o la olla en el quemador mientras la máquina está encendida durante mucho tiempo después de que su café se haya preparado. Esto puede continuar cocinando el café, dándole un sabor a quemado. [5] X fuente de investigación
Usando una cafetera estándar
Limpiar. No deje café viejo en la olla ni deje molido en el filtro. Si se deja el tiempo suficiente, crecerán moho y harán que la cafetera huela. En su lugar, mezcle o composte sus granos de café usados. Lave la cafetera o la jarra y no olvide enjuagar el filtro o el portafiltro.
  • Siga las instrucciones del fabricante para la limpieza profunda de la máquina de forma regular. Esto generalmente implica ciclos alternos de preparación de agua caliente y vinagre que pueden evitar la acumulación de minerales en la máquina. [6] X fuente de investigación

Usando una cervecera Chemex

Usando una cervecera Chemex
Agua hervida. Hierve una olla de agua. Deberá usar agua lo más cerca posible de 200 ° F (93 ° C) para preparar su café. Asegúrese de usar agua limpia y filtrada para obtener el mejor sabor. [7]
  • Si está preparando un asado muy oscuro, intente calentar el agua a 195 ° F (91 ° C) para evitar la disolución excesiva y el amargor.
  • Use una tetera que tenga un pico largo y delgado o transfiera cuidadosamente el agua a una tetera con un pico largo y delgado. Tenga cuidado de no quemarse al manipular agua hirviendo.
Usando una cervecera Chemex
Precaliente el Chemex y filtre. Despliegue su filtro de papel Chemex para que tenga forma de cono. Colóquelo en la parte superior del Chemex. Vierte un poco de agua caliente sobre el filtro para que esté completamente empapado. Con cuidado, vierta y deseche el líquido de remojo.
  • Esto ayudará a crear un sello contra la olla Chemex, puede eliminar cualquier sabor de papel del filtro y precalentará su olla, para que no termine con café frío. [8] X fuente de investigación
Usando una cervecera Chemex
Mide tu café. Idealmente, debe pesar su café molido para obtener una medición precisa. Pese 42 gramos o use 6 cucharadas de café molido para un Chemex de 8 tazas. Siempre use tierra medianamente gruesa.
  • Si puede, muela los frijoles justo antes de usarlos. Los granos más frescos harán una cafetera con mejor sabor. Si necesita comprar café molido, solo tenga cuidado de almacenarlo en un recipiente hermético fuera de la luz solar directa y úselo dentro de una semana. [9] X fuente de investigación
Usando una cervecera Chemex
Prepara el Chemex. Coloque el suelo en el filtro prehumedecido que aún debe estar en la parte superior de su Chemex. [10] Coloque el Chemex encima de una balanza digital. También debe tener un temporizador o reloj digital listo antes de comenzar a elaborar cerveza.
  • Asegúrate de poner a cero la escala una vez que el Chemex preparado esté sobre ella. Esto lo ayudará a medir con precisión el agua.
Usando una cervecera Chemex
Satura los terrenos. Inicie el temporizador digital o mire el reloj para realizar un seguimiento de cuándo comienza a elaborar cerveza. Vierta lentamente alrededor de 2/3 de una taza o 150 gramos de agua caliente sobre el suelo en el filtro. Revuelva suavemente el suelo con una cuchara o palillo.
  • La agitación puede romper cualquier grupo de granos de café y asegurarse de que los granos estén completamente saturados. [11] X fuente de investigación
Usando una cervecera Chemex
Espere y vierta agua sobre el terreno. Una vez que sus terrenos estén saturados, espere alrededor de 45 segundos. Lentamente, vierta aproximadamente 2 1/2 tazas o 450 gramos de agua sobre el suelo. El agua debería llegar casi a la cima del Chemex. [12]
  • Debe usar un movimiento de movimiento circular cuando vierta el agua sobre el suelo. Esto puede ayudar a mezclar el café y el agua.
Usando una cervecera Chemex
Espera y agrega más agua. Espera otros 45 segundos. Esto le dará al café la oportunidad de prepararse mientras se filtra lentamente en el Chemex. Agrega más agua. Lentamente, vierta lo suficiente como para llenar casi por completo el filtro y cubrir el suelo. [13]
  • Su báscula debe leer cerca de 700 gramos.
Usando una cervecera Chemex
Deja que el café se prepare. El agua se filtrará lentamente a través del suelo y el papel, hasta el fondo del Chemex. Este proceso debería tomar unos minutos más. No necesitas remover el café; solo deja que se filtre.
  • Todo el proceso debería tomar alrededor de 4 minutos, desde que comenzaste a saturar los suelos hasta que terminaste de elaborar cerveza. [14] X fuente de investigación
Usando una cervecera Chemex
Retire el filtro y sirva. Después de que haya preparado su café durante aproximadamente 4 minutos y haya alcanzado un volumen suficiente, levante el filtro y deje que drene unos segundos. Ponga el filtro a un lado. Agite el café en el fondo del Chemex y viértalo en dos tazas. [15]
  • Hay una pequeña burbuja de vidrio en el costado de tu Chemex. Esto indica una medida de 20 onzas.

Elaboración de una cerveza en una sola taza

Elaboración de una cerveza en una sola taza
Agua hervida. Hierve una olla de agua. Para preparar su café, intente que su agua esté lo más cerca posible de 200 ° F (93 ° C). Asegúrese de usar agua limpia y filtrada para obtener el mejor sabor. [dieciséis]
  • Use una tetera que tenga un pico largo y delgado o transfiera cuidadosamente el agua a una tetera con un pico largo y delgado. Tenga cuidado de no quemarse al manipular agua hirviendo.
  • Para un asado muy oscuro, use agua más cerca de 195 ° F (91 ° C) para evitar quemar, sabor amargo.
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Precaliente el vertido y filtre. Despliegue su filtro de papel y colóquelo de modo que se ajuste a la cafetera de una taza que colocó sobre su taza de café. Vierte un poco de agua caliente sobre el filtro para que esté completamente empapado. Con cuidado, vierta y deseche el líquido de remojo. [17]
  • Hay una variedad de cerveceras de cono de una taza disponibles. Estos incluyen Kalita, Bee House, Clever Dripper y Hario V60. La cafetera se sentará encima de la taza de servir para que el café se filtre directamente hacia abajo y dentro de su taza.
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Mide tu café. Pese 24 gramos o alrededor de 2 cucharadas de café molido para verter sobre la cafetera. Siempre use tierra medianamente gruesa. El uso de los terrenos correctos creará la extracción correcta para el tiempo que está elaborando cerveza. Por ejemplo, usar un área de superficie más grande (tierra gruesa) requiere un tiempo de preparación más prolongado que la tierra fina que solo necesita una extracción rápida. [18]
  • Si puede, muela los frijoles justo antes de usarlos. Los granos más frescos harán una cafetera con mejor sabor. Si necesita comprar café molido, solo tenga cuidado de almacenarlo en un recipiente hermético fuera de la luz solar directa y úselo dentro de una semana.
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Prepara el vertido sobre la cafetera. Coloque los molidos en el filtro prehumedecido que aún debe estar en la parte superior de su vertido sobre la cafetera. También debe tener un temporizador o reloj digital listo antes de comenzar a elaborar cerveza.
  • Usarás alrededor de 400 gramos de agua que producirán una taza grande de café. [19] X fuente de investigación
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Satura los terrenos. Inicie el temporizador digital o mire el reloj para realizar un seguimiento de cuándo comienza a elaborar cerveza. Vierta lentamente aproximadamente 1/4 de taza o 50 gramos de agua caliente sobre el suelo en el filtro. Revuelva suavemente la tierra y el agua (conocida como lechada) con una cuchara o palillo.
  • La agitación puede romper cualquier grupo de granos de café y asegurarse de que los granos estén completamente saturados. [20] X fuente de investigación
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Espere y vierta agua sobre el terreno. Una vez que sus terrenos estén saturados, espere 30 segundos. Esto permite que el café molido florezca. Lentamente, vierta más agua sobre el suelo para que el filtro esté siempre medio lleno de agua. [21]
  • Debe usar un movimiento de movimiento circular cuando vierta el agua sobre el suelo. Esto puede ayudar a mezclar el café y el agua.
Elaboración de una cerveza en una sola taza
Deja que el café se prepare. El agua se filtrará lentamente a través de los suelos y el papel, en el fondo del verter sobre la cafetera. No necesitas remover el café; solo deja que se filtre. Retire el filtro y beba su café.
  • Todo este proceso debería tomar un total de 2 1/2 a 3 minutos desde el momento en que comenzó a elaborar cerveza. [22] X fuente de investigación
Todas las medidas se pueden adaptar a su gusto. A medida que se familiarice con lo que le gusta, experimente con diferentes proporciones de café y agua.
Juega con diferentes granos de café, mezclas y tostados para encontrar lo que te gusta.
Si su café se prepara demasiado rápido en una cafetera o el agua no se calienta lo suficiente, puede ser hora de reemplazar la máquina.
Si obtiene café molido en su café, es posible que su filtro sea demasiado pequeño o que esté poniendo demasiados granos en la canasta del filtro de la máquina.
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