Cómo hacer nueces de arce

Estas son deliciosas golosinas de nuez confitadas con el sabor superpuesto del arce. Son una gran alternativa a las galletas o bizcochos con rellenos de crema y son un poco más delicados. También son fabulosos artículos de bazar o fête y hacen deliciosos regalos. Esta es una receta original de 1880.
Haga el relleno de glaseado:
  • Batir la clara de un huevo a una espuma rígida.
  • Agregue suficiente azúcar en polvo para que quede como un glaseado duro.
Prepara el almíbar. Hervir el azúcar de arce en una taza de agua hasta que se forme un jarabe.
Sumerge las carnes de nuez en el almíbar.
Cucharee pequeñas cantidades del relleno y extiéndalo entre dos mitades de una nuez y presione con fuerza para unir las dos nueces.
Ponga a un lado para dejar que el relleno se endurezca.
Servir. Una vez establecidas, las nueces están listas para servir o para empacar como un gran regalo gourmet.
Terminado.
Si se hace una cantidad mayor, la proporción de 2 cucharadas de azúcar de arce por una taza de agua se puede duplicar, etc. para hacer el jarabe.
Las fechas también pueden prepararse de esta manera.
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