Cómo hacer sopa de champiñones italiana

Hongos son un vegetal popular que da vida a cualquier plato, ya sea Pizza , tortillas , guisos o sopas También puede ser la "estrella" de cualquier plato, por ejemplo, este cálido sopa de champiñones . Disfruta de esta sopa de champiñones italiana en cualquier día frío. Rinde de 6 a 8 porciones
Cubra los champiñones secos con agua hirviendo en un tazón pequeño. Déjalo a un lado durante al menos 15 minutos. Esto permitirá que los hongos se vuelvan tiernos y suaves.
Coloque una cacerola grande a fuego medio con el aceite.
Cocine las cebollas hasta que estén translúcidas, durante unos 5 minutos.
Agregue el ajo, los champiñones cremini y el tomillo. Revuelva y cocine por 8 minutos adicionales.
Agregue la harina y revuelva por un minuto. Con cuidado vierta el caldo y revuelva.
Escurra los hongos porcini, pero reserve el líquido. Picar los champiñones y agregarlos, con el líquido, en la cacerola.
Lleve la mezcla a ebullición, reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue la crema batida, el vino marsala, la sal y la pimienta. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos.
Servir inmediatamente en tazones para servir.
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