Cómo hacer cubitos de hielo con una bandeja de hielo

A pesar de ser anticuadas, las bandejas de cubitos de hielo son una alternativa de bajo costo a los caros fabricantes de cubitos de hielo y hielo en bolsas. Hacer hielo con ellos también es fácil, y puedes obtener el mejor sabor y aspecto una vez que aprendes la forma correcta de usarlos. Pero lo mejor de usar una bandeja para hacer su propio hielo es que puede experimentar con diferentes líquidos además del agua para mantener todas sus bebidas frías sin diluirlas.

Llenando la bandeja del cubo de hielo

Llenando la bandeja del cubo de hielo
Elige la bandeja correcta. Las bandejas de cubitos de hielo están disponibles en varios materiales diferentes, incluyendo plástico, silicona y acero inoxidable. Elija el material que mejor se adapte a sus necesidades. También puede encontrar bandejas que producen hielo en una variedad de formas. Una forma de cubo es obviamente la opción clásica, pero es posible que prefiera una bandeja que haga cubos con forma de corazón, estrella, pescado u otros en forma de novedad para una fiesta u ocasión especial. [1]
  • Las bandejas de plástico para cubitos de hielo son las menos costosas y duraderas. Pueden absorber los olores del congelador y agrietarse cuando retira el hielo.
  • Las bandejas de cubitos de hielo de silicona son más caras, pero son duraderas y no se agrietan. Tienden a absorber los olores del congelador más.
  • Las bandejas de acero inoxidable son las más caras y duraderas, pero tampoco absorben ningún olor.
  • Las bandejas de madera para cubitos de hielo pueden ser muy económicas si las hace usted mismo. Fabrican cubitos de hielo de la más alta calidad.
Llenando la bandeja del cubo de hielo
Lave bien la bandeja. Incluso si su bandeja de cubitos de hielo es nueva, es una buena idea lavarla antes de llenarla. Si es una bandeja nueva, enjuáguela en agua caliente y séquela bien con una toalla limpia. Si se trata de una bandeja vieja, debe usar agua caliente y detergente para lavar platos para eliminar el hielo o los restos de comida del congelador. [2]
Desodorice las bandejas de hielo viejas para reducir los sabores desagradables, si es necesario. Mezcle 2 cucharaditas (10 g) de bicarbonato de sodio con ½ taza (120 ml) de agua tibia. Vierta la solución en la bandeja, luego frote todos los pocillos con un paño limpio. Enjuague la bandeja con agua tibia, luego deje que se seque.
  • Si su bandeja produce cubitos de hielo con sabor desagradable, eso significa que ha absorbido los olores del congelador. Lavarlo con esta solución de bicarbonato de sodio ayudará a solucionarlo.
Llenando la bandeja del cubo de hielo
Llena la bandeja con agua. Una vez que la bandeja se lava y se seca, llénela con agua. Intente verter la misma cantidad de agua en cada compartimento para que los cubos se congelen en la misma cantidad de tiempo. [3]
  • Puedes usar agua del grifo, pero ten en cuenta que los minerales en el agua pueden darte cubitos de hielo turbios y de mal sabor.
  • El agua filtrada o embotellada generalmente produce cubitos de hielo de mejor sabor que el agua del grifo, pero tenga en cuenta que el hielo aún puede verse turbio.
  • Si quieres hielo cristalino, hierve el agua primero. Déjalo enfriar, hiérvelo por segunda vez, luego úsalo para llenar la bandeja. El agua caliente también se congelará mucho más rápido.

Congelar los cubitos de hielo

Congelar los cubitos de hielo
Coloque la bandeja sobre una superficie plana en el congelador. Cuando la bandeja de cubitos de hielo está llena, es hora de ponerla en el congelador. Muchos congeladores tienen un área destinada a contener bandejas de cubitos de hielo, pero si la suya no lo hace, encuentre un lugar donde la bandeja pueda sentarse en una superficie plana para permitir que los cubitos se congelen de manera uniforme. [4]
  • La parte posterior del congelador tiende a ser la más fría, así que intente colocar la bandeja lo más atrás posible.
Congelar los cubitos de hielo
Permita que el hielo se congele durante varias horas. Para que el agua se congele en cubos sólidos, deberá dejar la bandeja en el congelador durante aproximadamente seis horas. Sin embargo, para obtener mejores resultados, deje la bandeja en el congelador durante la noche. [5]
  • El tiempo que tardan en congelarse los cubos depende de la profundidad con la que llenó la bandeja y de cuán abarrotado esté el congelador.
Congelar los cubitos de hielo
Retire los cubos de la bandeja para guardarlos. Cuando los cubitos de hielo se hayan congelado en la bandeja, debes retirarlos. Almacenarlos en la bandeja los expone a los olores y sabores en su congelador, lo que puede provocar hielo de mal sabor. Saque los cubos de la bandeja y guárdelos en una bolsa hermética del congelador o en un recipiente de plástico. [6]
  • Algunas bandejas de cubitos de hielo vienen con una tapa. Si el suyo tenía una tapa, puede guardar los cubos en la bandeja. De esta manera, la bandeja atrapará posibles goteos o derrames.
  • No debe dejar cubitos de hielo en el congelador durante más de una semana, incluso si están en un recipiente hermético. Haga un lote nuevo si su hielo está viejo.

Hacer otros tipos de hielo

Hacer otros tipos de hielo
Llena la bandeja con jugo de fruta. Si no desea que los cubitos de hielo diluyan su limonada, té helado, refrescos u otras bebidas dulces, puede reemplazar el agua en su bandeja de cubitos de hielo. Llena la bandeja con tu jugo de fruta favorito para hacer hielo sabroso que no diluya tus bebidas. [7]
  • Usa los cubitos de hielo en la misma bebida de la que los hiciste. Por ejemplo, use cubitos de hielo con limonada en limonada.
  • Mezcla y combina sabores. Por ejemplo, agregue cubitos de hielo de limonada al ponche de frutas para darle un toque sabroso.
Hacer otros tipos de hielo
Congele el café en la bandeja. Si le gustan las bebidas heladas de café, probablemente no le guste cómo el hielo puede diluir la bebida. En lugar de usar cubitos de hielo tradicionales, llene su bandeja con café para asegurarse de que el último sorbo de su café sea tan delicioso como el primero. [8]
  • Para evitar desperdiciar café, use la cantidad sobrante en su olla de la mañana para hacer los cubitos de hielo.
  • Sin embargo, no agregue leche a los cubitos de hielo. Los cubitos de hielo se echarán a perder más rápido, y la grasa de la leche también puede separarse, creando una textura granulada a medida que se derrite.
Hacer otros tipos de hielo
Agregue hierbas o frutas al agua en la bandeja. Si quiere cubitos de hielo decorativos para una fiesta u otro evento especial, intente suspender frutas, hierbas o flores comestibles en sus cubos. Agregue agua a la bandeja para llenar los compartimientos hasta la mitad, y congélelos durante 20 a 30 minutos. Agregue la fruta, las hojas de hierbas o las flores de su elección, y llene los compartimentos con agua el resto del camino antes de congelarlos por completo. [9]
  • Las frutas que funcionan bien para los cubos decorativos incluyen frambuesas, arándanos y fresas, sandía.
  • Las hierbas como la albahaca y la menta son ideales para "rellenos" para cubitos de hielo.
¿Por qué mis cubitos de hielo no están limpios?
Los cubitos de hielo poco claros pueden ser causados ​​por la introducción de otro elemento que no sea agua, como el jugo de limón u otro jugo de fruta. A veces es el agua, cuando las burbujas de aire atrapadas y las impurezas hacen que el hielo parezca poco claro o turbio.
¿Los cubitos de hielo pueden enfermarte?
Si se usó agua contaminada para hacer cubitos de hielo, puede enfermarse por cualquier contaminación (bacteria de intoxicación alimentaria) que haya en los cubos. Este es un problema común para los viajeros, que olvidan que los cubitos de hielo pueden ser un peligro tanto como el agua en algunos lugares. También puede ser un problema si no limpia regularmente su fábrica de hielo o las bandejas de cubitos de hielo.
¿Tienes una buena alternativa a los cubitos de hielo para bebidas?
Claro, puede intentar congelar guarniciones de cítricos como una forma de cubito de hielo. Por ejemplo, corte un limón lavado en rodajas y coloque las rodajas de una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado. Coloque la hoja en el congelador para congelar las rodajas de limón. Una vez congelados, puede usarlos en bebidas en lugar de cubitos de hielo. ¡Por supuesto, asegúrese de que el limón sea un sabor que combine bien con la bebida! Puede usar naranjas, toronjas o limas de la misma manera.
¿Cómo puedo hacer granizados?
Los granizados son fáciles de hacer, solo consulte este artículo para obtener más ayuda: Cómo hacer un granizado.
¿Cuánto tiempo lleva derretir los cubitos de hielo?
Los cubitos de hielo se derriten muy rápido por lo general, dependiendo de la temperatura de la habitación, probablemente en menos de 30 minutos.
¿Qué pasa si no tengo un congelador?
Puedes comprar hielo preparado en el supermercado, o puedes comprar una máquina para hacer hielo.
¿Cuáles son algunas de las formas en que puedo usar cubitos de hielo?
Obviamente, lo más común es colocar cubitos de hielo normales en cualquier bebida para enfriarla o diluirla, pero las frutas o las hierbas, como se ve al final de este artículo, se pueden usar para dar sabor y enfriar. La sangría, el vino, el ponche de frutas y los granizados son excelentes con cubitos de hielo con sabor a frutas.
¿Cuánto tiempo tarda el agua en congelarse?
Aproximadamente 3 horas en un congelador vacío (dependiendo de la calidad del congelador), 6 horas para un congelador empaquetado, pero déjelo toda la noche si no está seguro.
¿Cómo puedo atrapar todo el cubo cuando quito el hielo de la bandeja?
Podrías hacerlo sobre un colador en tu fregadero si te preocupa. De lo contrario, vaya despacio y tenga cuidado.
¿Puedo sustituir el té por agua en una bandeja de hielo?
Sí, puedes, si quieres que tu cubito de hielo sepa a té. Simplemente llene la bandeja de hielo con té frío (primero debe enfriarse) en lugar de agua corriente. Luego congele como se indicó anteriormente.
¿Puedo hacer hielo de jugo de fruta y dejar que se derrita para hacer mi bebida?
Si tiene problemas para sacar los cubos de la bandeja, deje correr agua tibia sobre la parte superior o inferior de la bandeja hasta que los cubos crujen o se aflojen.
Si no tienes una bandeja de cubitos de hielo, improvisa. Por ejemplo, use una taza pequeña, una cuchara dosificadora, un pastel de silicona o un molde de chocolate, etc.
Si está sirviendo una gran cantidad de agua carbonatada / gaseosa (cola, naranjada, etc.) en una fiesta, y no puede enfriar tantas botellas, haga cubitos de hielo con la misma bebida con anticipación. Luego agréguelos a los vasos de la bebida mientras sirve para que tenga bebidas frías sin el sabor diluido del agua helada.
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