Cómo hacer bollos de hot dog

Los perros calientes son una excelente comida durante todo el año, pero son especialmente sabrosos asados ​​en las cálidas noches de verano. ¡Para hacerlos aún más deliciosos, intente hacer sus propios bollos caseros!

Con un fabricante de pan

Con un fabricante de pan
Volcar todos los ingredientes y elegir el ciclo de "masa".
Con un fabricante de pan
Retira la masa cuando esté lista. Forme suavemente en un 'registro' de aproximadamente 12 "de largo.
Con un fabricante de pan
Divide la masa en 12 piezas iguales.
Con un fabricante de pan
Darles la forma correspondiente. Para bollos de hot dog, desea cilindros, de aproximadamente 6 "de largo.
Con un fabricante de pan
No se preocupe por hacer 'tops' y 'bottoms', o tener la 'división' para su hot dog por el momento. Puedes cortarlos después de que estén cocidos.
Con un fabricante de pan
Coloque las formas de masa en una bandeja para hornear engrasada. Asegúrate de no juntarlos demasiado, porque todavía tienen que levantarse.
Con un fabricante de pan
Cubra los bollos con un paño de cocina limpio y déjelos crecer durante al menos 20 minutos en un lugar cálido. Mientras tanto, precaliente su horno a 400 ° F (204 ° C).
Con un fabricante de pan
Asegúrese de que su horno esté completamente precalentado. Coloque los bollos en el horno, luego baje inmediatamente el fuego a 350 ° F (177 ° C), para evitar que se quemen. Hornee de 12 a 14 minutos.
Con un fabricante de pan
Retire los bollos y déjelos enfriar.
Con un fabricante de pan
Corta los bollos después de que estén lo suficientemente fríos como para manejarlos. Asegúrate de no atravesar los bollos de hot dog, o se ensuciarán mucho.

Sin un fabricante de pan

Sin un fabricante de pan
Lleve a ebullición todos los ingredientes de la leche y la nata, a fuego medio. Retirar del fuego y dejar enfriar durante diez minutos.
Sin un fabricante de pan
Mientras tanto, mezcle el agua tibia y la levadura en el tazón de la batidora o en un tazón grande y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. (Si la mezcla no hace espuma, comience de nuevo con levadura nueva).
Sin un fabricante de pan
Agregue la mezcla de leche tibia, azúcar, harina y sal a su mezcla de levadura y mezcle a baja velocidad. Raspe los lados del tazón según sea necesario, hasta que se incorpore la harina. Aumente la velocidad a media y bata 6 minutos, o si mezcla a mano, no se detenga hasta obtener una gran bola de masa. De cualquier manera, la masa seguirá siendo pegajosa.
Sin un fabricante de pan
Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado y gire para cubrir con aceite. Cubra con una toalla de cocina limpia y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, o aproximadamente 2 horas.
Sin un fabricante de pan
Engrasar moldes para hornear. Golpee la masa, luego divídala en 16 piezas iguales.
Sin un fabricante de pan
Enrolle cada trozo de masa en un tronco de 6 pulgadas de largo sobre una superficie ligeramente enharinada. Espacio 8 registros de manera uniforme en cada sartén.
Sin un fabricante de pan
Cubra holgadamente los bollos con una envoltura de plástico aceitada y déjelos crecer en un lugar sin corrientes de aire a temperatura ambiente hasta que los bollos comiencen a tocarse, 1 1/2 a 2 horas.
Sin un fabricante de pan
Precaliente el horno a 375 ° F (191 ° C)
Sin un fabricante de pan
Hornee los bollos, volteando los moldes hasta la mitad, hasta que las partes superiores estén doradas y las partes inferiores estén doradas, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Enfriar en sartenes 10 minutos, luego transferir a rejillas para enfriar por completo.
Sin un fabricante de pan
Antes de usar bollos, sepárelos y corte cada bollo longitudinalmente en el centro (pero no completamente).
Sin un fabricante de pan
¡Disfrutar!
Si duplica la receta de la máquina de pan, haga duplicar la cantidad de levadura. El pan se levantará bien con un paquete.
Los bollos son mejores el día en que se hacen, pero pueden refrigerarse hasta por una semana o congelarse hasta por dos semanas. Simplemente descongélelos a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de que sean necesarios.
¡Cuidado con el horno y los cuchillos!
El pan es conocido por no salir del todo bien. Si tus bollos terminan tan duros como una roca, o demasiado masticables para comer, ¡no te rindas! Solo inténtalo otra vez y asegúrate de medir todo con precisión.
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