Cómo hacer pops de pastel de cacao caliente

Cake pops o bolas son una forma excelente y única de disfrutar creando un pastel sin tener que modificar una receta. De tamaño pequeño, pueden ser disfrutados por niños y adultos para cualquier ocasión. Sirva estos en un día frío, junto con un poco de chocolate caliente. Hace 48 bolas de pastel.

Creando la mezcla de pastel

Creando la mezcla de pastel
Hornea el pastel. Si está usando agua o leche, agregue un sobre de chocolate caliente en un tazón pequeño, revuelva y agréguelo a la masa. Siga la receta específica que está usando, incluyendo cantidades de ingredientes, utensilios y platos para hornear, pasos o instrucciones, temperaturas del horno y tiempos de cocción.
Creando la mezcla de pastel
Corta el pastel. Con un cuchillo húmedo, corta el pastel en secciones o cuartos. Esto permite que el interior del pastel se enfríe más rápido, en lugar de enfriar el pastel desde afuera hacia adentro.
Creando la mezcla de pastel
Desmenuza el pastel. Cuando los pedazos de la torta hayan alcanzado la temperatura ambiente o se hayan enfriado lo suficiente como para manejarlos, use sus manos para desmenuzar la torta en un tazón grande para mezclar. Querrás desglosar cualquier fragmento, especialmente cualquier esquina dura.
Creando la mezcla de pastel
Agrega la guinda. Comience con 1/4 taza de glaseado en el tazón. Use una cuchara de madera para incorporar a fondo las migajas de pastel y la formación de hielo hasta lograr una consistencia de masa, como si estuviera haciendo masa para galletas. Agregue glaseado adicional, si es necesario.
Creando la mezcla de pastel
Refrigera la mezcla. Tener la mezcla enfriada hace que sea más fácil enrollarla en bolas.

Hacer las bolas de pastel

Hacer las bolas de pastel
Saca la mezcla. Use una cuchara de masa para galletas para ayudarlo a hacer cantidades iguales de bolas, equivalentes a aproximadamente 1 cucharada (15 ml) (15 gramos). Para evitar la multitarea, saque toda la mezcla y coloque las bolas sobre una superficie plana (como una bandeja para hornear o una encimera), forradas con papel pergamino.
Hacer las bolas de pastel
Ruede las bolas de pastel. Use ambas palmas de sus manos y circule cada bola en un movimiento circular, para permitir que cualquier superficie plana se vuelva uniformemente redonda.
Hacer las bolas de pastel
Enfría las bolas de pastel. Para obtener los mejores resultados, se recomienda refrigerar las bolas de pastel durante al menos dos horas. Al hacer esto, cualquier recubrimiento no afectará la torta preparada al sumergirla.

Sumergir las bolas de pastel

Sumergir las bolas de pastel
Derretir el chocolate. Puede usar un tazón apto para microondas o crear una caldera doble. Revuelva el chocolate para asegurarse de que todo se derrita de manera uniforme.
Sumergir las bolas de pastel
Inserte palitos en las bolas de pastel. Pincharlos en el centro, lo suficiente para recogerlos del papel de pergamino y sostenerlos.
  • Si desea presentar las bolas de pastel en un palito, se recomienda usar palitos de piruleta, que se pueden encontrar en pasillos especiales para hornear. Sumerja aproximadamente 1/2 pulgada (1.27 cm) del palo en el chocolate derretido antes de insertarlos en las bolas de pastel.
  • Si desea presentar las bolas de pastel en envoltorios decorativos individuales, pinche con palillos de dientes.
Sumergir las bolas de pastel
Sumerge las bolas de pastel. Mientras sostiene el palo de lollipop o el palillo de dientes, sumerja la bola de pastel en el chocolate derretido. Cuando lo levante de nuevo, levante suavemente con un movimiento giratorio o agite suavemente.
  • Si usa palillos de dientes, retírelos de las bolas. Agregue una cantidad muy pequeña de chocolate extra derretido para cubrir los agujeros. También puede usar el dorso de una cuchara para extender uniformemente cualquier recubrimiento adicional.
Sumergir las bolas de pastel
Repite con el resto. Coloque la bola de pastel cubierta de chocolate en el mismo lugar sobre el papel encerado. Levante la siguiente y repita la inmersión hasta que todas las bolas estén cubiertas.

Decorando las bolas de pastel

Rocíe chocolate derretido adicional en la parte superior. Puede crear incluso líneas en zig-zag moviendo el brazo hacia adelante y hacia atrás de manera uniforme en toda la hoja de bolas de pastel.
Decorando las bolas de pastel
Usa la mezcla de chocolate caliente restante en las bolas de pastel. Puede espolvorear a mano o sumergirlo en la mezcla de cacao mientras el chocolate aún está en estado líquido, si no está rociando chocolate encima.
Enfría las bolas de pastel nuevamente. Para asegurar un recubrimiento duro y una apariencia más uniforme en la cubierta, coloque las bolas de pastel en el congelador o refrigerador durante aproximadamente una hora o dos.
Decorando las bolas de pastel
Terminado.
Cuando se empacan en papel celofán, estos son los regalos navideños perfectos para compartir.
Estos también se pueden crear en pequeñas barras. En lugar de enrollarlos en bolas redondas, moldearlos en cuadrados antes de sumergirlos.
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