Cómo hacer trozos de papa calientes y amargos

Este artículo comparte la receta más fácil de triturar papas picante y agria. Sígalo y podrá probar el famoso plato casero chino en solo unos minutos.

Preparando las papas fritas

Preparando las papas fritas
Enjuaga y pela la papa. La cantidad depende de usted, dependiendo de cuántas personas está buscando servir.
Preparando las papas fritas
Cortar la papa en rodajas finas.
Preparando las papas fritas
Triture las rodajas tan delgadas como 1 a 2 mm. No importa si el grosor de cada rebanada no es el mismo.
Preparando las papas fritas
Remoje las papas en agua durante unos 15 minutos.
Preparando las papas fritas
Enjuague los pedazos en un colador con agua corriente y drene el exceso de agua.
Preparando las papas fritas
Mezcle el vinagre negro, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo para crear la salsa.

Freír los trozos de papa

Freír los trozos de papa
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en tu sartén.
Freír los trozos de papa
Cuando se calienta, agregue los pimientos y saltee hasta que estén fragantes.
Freír los trozos de papa
Deseche los pimientos, pero deje el aceite en el wok. Ahora es un aceite con sabor a pimienta.
Freír los trozos de papa
Agregue el ajo, los chiles secos y las papas ralladas.
Freír los trozos de papa
Revuelva constantemente de 3 a 5 minutos.
Freír los trozos de papa
Mientras tanto, mezcle la salsa y la sal con los trozos cocidos. Los trozos de papa se volverán café claro.
Freír los trozos de papa
Platee y podrá disfrutar del delicioso plato chino.
Puede colocar plano cada rebanada una encima de otra en lugar de triturar una por una cuando ralle las rodajas de patata.
Remojar las papas en agua salada ayudará a minimizar la oxidación de la papa y, al mismo tiempo, eliminar una cierta cantidad de almidón.
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