Cómo hacer Twinkies de Anfitriona

Famoso durante décadas, el pastel de merienda Hostess Twinkies ha sido durante mucho tiempo un bocadillo favorito para viajes por carretera y golosinas después de la escuela. Sin embargo, ¿qué pasa si no puedes conseguir Twinkies, ya sea porque tienen poco stock (gracias a la desafortunada desaparición de la anfitriona Brand)? [1] ) o porque vives donde no los venden? Nunca temas: el relleno pegajoso y la cobertura de bizcocho que siempre ha hecho que Twinkies sea tan popular es algo que puedes replicar en casa.

Hacer los pasteles

Hacer los pasteles
Obtenga un tazón grande y combine el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la sal. Crea un agujero en el medio (como un pozo). Luego agregue las yemas de huevo, el agua, el aceite y la vainilla. Mezcle todo hasta obtener una mezcla suave. Pon el tazón a un lado.
Hacer los pasteles
Obtenga otro tazón y mezcle la crema de tártaro con las claras de huevo. Batirlos juntos hasta obtener un pico rígido.
Hacer los pasteles
Tome la mezcla de clara de huevo y viértala en la primera mezcla que hizo. Mezcle todo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Hacer los pasteles
Vierta la mezcla final en una sartén de 10 x 14 pulgadas (25 cm x 35 cm); no hay necesidad de engrasarlo. Colóquelo en el horno a 350ºF / 180ºC durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
Hacer los pasteles
Deja que el pastel se enfríe a un lado. Gire la sartén al revés cuando la saque, luego quite los bordes con un cuchillo.
Hacer los pasteles
Corta el pastel horizontalmente con cuidado para obtener dos capas.

Hacer el relleno

Hacer el relleno
Consigue un tazón y mezcla el azúcar, la harina y la mantequilla. Batir durante cinco minutos a alta velocidad y mezclar lentamente la vainilla y la leche.
Hacer el relleno
Continúen batiendo todo junto por otros cinco minutos.
Hacer el relleno
Extienda la mezcla de relleno en las dos capas de pastel.
Hacer el relleno
Corta el pastel en cuadrados pequeños (aproximadamente 3 x 1 pulgadas / 7,5 cm x 2,5 cm). Envuelva las piezas individuales en una envoltura de Saran.
Hacer el relleno
Terminado.
En lugar de cortar los pasteles horizontalmente, solo obtenga una herramienta de relleno de pastelería y coloque tres agujeros en el fondo del pastel y rellene.
Agregue algo especial en la masa o relleno. ¡A todos les gusta algo especial!
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