Cómo hacer muffins de salvado de miel

La combinación del jugo de piña y la miel le da a este panecillo de salvado de cereal un sabroso desayuno. Si tienes a mano ingredientes para hornear comunes, prueba estos muffins de salvado de miel. Hace 20 magdalenas regulares o 12 gigantes
Mezcle las pasas y el jugo de piña en un tazón pequeño. Coloque a un lado las pasas para absorber el sabor del jugo.
Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Cuidadosamente doble el cereal y póngalo a un lado.
Mezcle los huevos, el azúcar morena, la miel y el aceite en un tazón grande. Agregue la mezcla de cereal enharinada y mezcle.
Dobla el jugo de piña y las pasas.
Cubra el tazón con una envoltura de plástico. Refrigere por al menos 3 horas a toda la noche. La mezcla se espesará a medida que se enfríe.
Precalentar el horno a 400ºF / 205ºC.
Llene tazas de muffins forradas de papel, aproximadamente 3/4 llenas. No llenes demasiado las tazas ya que la mezcla se elevará durante la cocción.
Hornee por 20 a 25 minutos. Hacer un prueba de palillo de dientes para estar seguro de que está completamente hecho. Retirar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Terminado.
Viste estas magdalenas con especias adicionales, como canela u otras frutas y verduras como manzanas picadas o zanahorias ralladas.
Debido a que la masa debe enfriarse, esta es una excelente receta para preparar con anticipación.
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