Cómo hacer cubitos de hielo a base de hierbas

Patea esa bebida de verano o cóctel hasta un nivel superior preparando cubitos de hielo con infusión de hierbas. Crear estos pequeños potenciadores del sabor es mucho más fácil de lo que parece al usar solo unos pocos ingredientes frescos.
Vierte aproximadamente 1 cuarto de galón (950 ml) de agua destilada en una sartén. También puede calentar el agua en su tetera y hacer sus cubos de hierbas directamente dentro de la tetera o verterlos en un tazón de espera.
  • Coloque la sartén sobre la estufa o encienda la tetera y deje que el agua hierva.
Añadir 2 cucharadas. de hierbas picadas en agua hirviendo y retire la sartén de la estufa (o apague la tetera).
  • Si usa bolsas de té, coloque hasta 5 bolsas (dependiendo de qué tan fuerte desee los cubos) en el agua hirviendo.
Deje marinar el té durante aproximadamente 20 minutos. Este es el proceso de infusión. El agua cambiará el color de la hierba o el té durante este tiempo.
  • Deja que el té repose el tiempo suficiente para que se enfríe.
Coloque el filtro de malla sobre / dentro del tazón y vierta la mezcla enfriada directamente dentro.
  • Use una cuchara de madera para exprimir las hierbas / ingredientes del agua.
  • Deseche las hierbas sobrantes.
Vierta el té colado en la (s) bandeja (s) de cubitos de hielo en espera. Rellene ¾ del camino para evitar el sobrellenado.
Agregue un pequeño rastro de la hierba o una hierba complementaria a cada cubo. Por ejemplo, si preparó té de menta, agregue una hoja de menta a cada cubo. Asegúrate de que quepa toda la flor o hierba dentro del cubo para que ninguna se pegue fuera del agua.
Congele durante al menos 4 horas antes de usar.
Terminado.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las hierbas congeladas? ¿Sería mejor mantenerlos en las bandejas de hielo?
Las hierbas son mejores cuando se mantienen durante 3-6 meses en el congelador, pero las he conservado hasta un año con resultados bastante buenos. Le sugiero que transfiera los cubos congelados a una bolsa de congelador con cierre hermético y retire el aire para evitar que se queme en el congelador en lugar de guardarlos en las bandejas del congelador.
¿Por qué agua destilada?
El agua destilada no contiene minerales u otros aditivos (o contaminantes) que puedan afectar el sabor. Sin embargo, en la mayoría de las partes del mundo, el agua corriente o el agua mineral están bien y (a menos que estén usando sales suavizantes en su suministro de agua) la mayoría de las personas no notarán la diferencia.
Levante sus cubos agregando un caramelo a cada cubo si necesita ese impulso adicional de azúcar.
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