Cómo hacer galletas de chocolate pegajosas

Galletas. Un regalo favorito para personas de todas las edades. Si bien las cookies compradas en la tienda son convenientes, es difícil encontrar buenas y suaves. Aquí hay una receta muy fácil que hace las galletas más fáciles, pegajosas y chocolatinas.

Preparación para hornear

Preparación para hornear
Coloque su queso crema y una barra de mantequilla. Necesitan estar a temperatura ambiente. Si no lo son, será muy difícil trabajar con ellos y no garantizarán los resultados que está buscando.
Preparación para hornear
Precaliente el horno a 350 F (180 C). Coloque una bandeja para hornear sin engrasar a un lado. Una sartén de media hoja de aluminio de doble espesor con bordes enrollados es una buena hoja para usar. Para evitar más tiempo de limpieza, cúbralo con papel pergamino.
Preparación para hornear
Coloque 1/4 taza (50 g) de azúcar glas en un tazón pequeño y déjelo a un lado. Esto no es parte de la masa; se usará para formar un recubrimiento y encima cuando las cookies estén listas.

Hacer la masa

Hacer la masa
Mezcle el queso crema y la mantequilla en un tazón grande. Batirlos juntos hasta que su mezcla sea agradable y suave. Puede encontrar que la mantequilla no se absorbe fácilmente en el queso crema, solo siga mezclando.
  • Si usa una versión baja en grasa de cualquiera de los dos, es posible que los dos nunca se combinen por completo. Aunque es mejor para su cintura y su salud, los productos con mayor contenido de grasa producirán mejores resultados.
Hacer la masa
Batir el huevo. Cuando el huevo esté bien mezclado, agregue 1 cucharadita (5 g) de vainilla. No golpee más de lo necesario o la mezcla podría adelgazar.
Hacer la masa
Agregue la mezcla de pastel de chocolate al tazón. Golpéelo lentamente para que no haga un desastre. Sabrás cuando hayas terminado donde no hay más bultos.
  • Si parece que los grumos se quedan y no quieres vencer a tu masa, toma la parte posterior de la cuchara y aplasta los grumos contra la pared del tazón.
Hacer la masa
Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas. Esto reafirmará la masa para que puedas enrollarla más fácilmente. Puede considerar ponerlo en el congelador si su barriga retumba, pero las cosas buenas (mejores) les llegan a quienes esperan.

Formando las cookies

Formando las cookies
Enrolle una cucharada de masa en una bola. Como la masa está fría, no debe pegarse a sus manos. Si quieres galletas pequeñas o monstruosas, usa más o menos masa. Una cucharada es buena para una galleta de tamaño medio.
  • Si no quieres ir mano a mano con la masa, un melón es una buena herramienta para utilizar en esta situación.
  • Si hace galletas más grandes o más pequeñas, ajuste los tiempos del horno según sea necesario. Vigila tus golosinas, independientemente.
Formando las cookies
Enrolle la bola de galleta en el azúcar para cubrirla. Una vez que esté cubierto, agítelo un poco para que el exceso se caiga (en el tazón). Si le preocupa demasiado azúcar, espolvoree por todos lados. ¿Pero realmente, sin embargo, demasiado azúcar? ¿Hay tal cosa?
Formando las cookies
Coloque las bolas en la bandeja para hornear y continúe haciendo más. Deje 2 "(5 cm) entre ellos cuando los coloque en la bandeja para hornear para que se puedan cocinar de manera uniforme.
Formando las cookies
Hornea las galletas por 12 minutos. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ¡quieres que se mantengan pegajosos! Si ha hecho galletas más pequeñas o más grandes, hornee menos o más, respectivamente.
  • Si su horno se hornea de manera desigual, voltee la hoja a la mitad. Esto garantiza que la mitad de sus galletas no se hornean más que el resto.
Formando las cookies
Saca las galletas del horno. Deje que las galletas se enfríen ligeramente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a las rejillas para que se enfríen por completo. Olfatea hasta que se enfríe, ¡luego cava!
  • Si lo desea, espolvoree las galletas enfriadas con más azúcar glas antes de servir.
Formando las cookies
Terminado.
¡Siempre puedes agregar nueces, chispas de chocolate o incluso Smarties a la mezcla para hacerlos aún mejores!
Estas galletas también son excelentes para hacer sándwiches de galletas de helado. Simplemente esparce un poco de tu helado favorito en la parte superior de una galleta con otra galleta.
¡Cuidado de no quemarte en el horno! Siempre use agarraderas o guantes para horno.
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