Cómo hacer zanahorias glaseadas

Las zanahorias son un vegetal saludable que se puede comer cocido o crudo. Por lo general, se sirven en ensaladas o junto a platos salados, como el pollo cocido. Pero, ¿sabías que también puedes servirlos con un glaseado de sabor dulce? Hacer que los niños coman vegetales puede ser una tarea difícil, por lo que agregar un glaseado dulce a las zanahorias puede hacer que parezcan más atractivas. Un glaseado de sabor dulce también puede agregar complejidad a una comida que de otra manera sería sencilla, y es una gran opción si está buscando algo diferente.

Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno

Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Prepara las zanahorias. Enjuague las zanahorias con agua fría, luego corte los extremos. Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, luego cortarlas en rodajas gruesas; trate de hacer los cortes en diagonal en lugar de hacia abajo.
Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Hervir un poco de agua en una sartén. Llena una sartén profunda con 1 pulgada (2,54 centímetros) de agua. Coloque la sartén en la estufa y hierva el agua a fuego medio a medio-alto. [3]
Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Agregue las zanahorias, luego cocine por 3 minutos, luego escúrralas y póngalas a un lado. [4] Vierta las zanahorias a través de un colador, luego coloque la sartén nuevamente en la estufa. Agite las zanahorias hasta que estén libres de agua, luego póngalas a un lado. Estarán ligeramente desvaídos, lo cual está bien; continuarás cocinándolos en el esmalte.
Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Combina el resto de los ingredientes en la sartén a fuego medio. Ponga la mantequilla, el azúcar moreno y las especias para pastel de calabaza en la sartén. Encienda el fuego a medio y espere a que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente con una cuchara o batidor.
Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Espere hasta que el esmalte comience a burbujear, luego agregue las zanahorias y cocine por 2 minutos más. [5] Revuelva las zanahorias a menudo con una espátula de goma. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y que se cubran con el esmalte.
Hacer zanahorias glaseadas con azúcar moreno
Sirve las zanahorias. Una vez que las zanahorias estén tiernas, estarán listas para servir. Sin embargo, si va a servir esto a niños pequeños, deje que las zanahorias se enfríen durante unos minutos.

Hacer zanahorias glaseadas con naranja

Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Cocine las zanahorias hasta que se ablanden. Pon las zanahorias en una cacerola grande, luego cúbrelas con agua. Lleve el agua a ebullición a fuego medio, luego cocine las zanahorias hasta que se ablanden, aproximadamente 15 minutos.
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Escurra el agua de las zanahorias, luego ponga las zanahorias a un lado. Vierta las zanahorias a través de un colador, luego sacúdalas suavemente para desalojar los últimos pedazos de agua. Coloque las zanahorias nuevamente en la cacerola, luego ponga la cacerola a un lado.
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Cocine el jugo de naranja en una cacerola separada a fuego medio durante 5 minutos. Vierta el jugo de naranja en una cacerola pequeña, luego cocine a fuego lento a fuego medio. Déjalo cocinar por 5 minutos. [6]
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Agregue el azúcar, la mantequilla y la sal con un tenedor o un batidor pequeño. No se preocupe si los ingredientes no se combinan de inmediato. Esto te dará un esmalte básico. Si desea intensificar un poco las cosas, intente lo siguiente:
  • Si desea sabor extra, agregue ½ cucharadita de canela molida y ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
  • Si no tiene azúcar morena, pruebe ¼ de taza (90 gramos) de jarabe de arce.
  • Para un glaseado más rico, aumente la mantequilla a 4 cucharadas (55 gramos).
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Cocine el glaseado a fuego medio hasta que espese, revolviendo con frecuencia. La mantequilla se derretirá primero, luego el azúcar comenzará a disolverse. Finalmente, el esmalte comenzará a espesarse. Si no es lo suficientemente grueso para ti, agrega 2 cucharaditas de maicena.
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Vierte el glaseado sobre las zanahorias, luego tira las zanahorias. Puedes revolver las zanahorias con una espátula de goma, o puedes cubrir la cacerola con una tapa y agitarla. Esto cubrirá las zanahorias en el esmalte.
Hacer zanahorias glaseadas con naranja
Sirve las zanahorias. Saben muy bien solos o como guarnición para una comida más grande. Si está sirviendo esto a niños pequeños, primero deje que las zanahorias se enfríen durante unos minutos. También podría ser una buena idea cortarlos en trozos pequeños.

Hacer zanahorias glaseadas con miel

Hacer zanahorias glaseadas con miel
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Revuelva la mantequilla ocasionalmente con una espátula para ayudar a que se derrita más rápido y evitar que se queme.
Hacer zanahorias glaseadas con miel
Agrega la miel y el azúcar morena. Revuelva todo con un tenedor o un mini batidor para combinar. Su esmalte básico está casi completo, pero si desea un plato más sabroso, puede agregar 2 cucharaditas de eneldo fresco y / o 2 cucharaditas de tomillo fresco. [7] También puedes usar 1 cucharadita de eneldo seco o perejil.
Hacer zanahorias glaseadas con miel
Agregue las zanahorias y continúe cocinando hasta que se ablanden, aproximadamente 15 minutos. Revuelva ocasionalmente para evitar quemaduras. Agregar las zanahorias al glaseado durante el proceso de cocción no solo permite cubrirlas con glaseado, sino que también las infunde con miel y azúcar.
Hacer zanahorias glaseadas con miel
Sirve las zanahorias. Una vez que las zanahorias estén listas a su gusto, transfiéralas a un plato para servir. Si se los está sirviendo a niños pequeños, primero déjelos enfriar durante unos minutos. También podría ser una buena idea cortarlos en pedazos más pequeños para los miembros de la familia muy jóvenes.
¿Cuánta miel necesito?
La receta dice que necesitas dos cucharadas de miel.
Cuando haga zanahorias glaseadas con naranja, considere agregar una cucharadita de ralladura de naranja. Esto le dará al glaseado un sabor a naranja más fuerte.
También puedes cocinar las zanahorias en el microondas antes de agregar el glaseado. Simplemente coloque las zanahorias en un plato apto para microondas con 1 a 2 cucharadas (15 a 30 mililitros) de agua y cúbralas con una envoltura de plástico. Microondas a temperatura alta durante 3 minutos. Si las zanahorias no están bien hechas, cocínelas por 30 segundos más.
Experimente con sus propias hierbas y especias. Las hierbas saladas como el eneldo y el perejil son siempre una apuesta segura. Las especias para hornear, como el jengibre, la canela y las especias para pastel de calabaza también funcionan bien para las zanahorias.
Los tiempos de cocción de las zanahorias son simplemente sugerencias. Dado que las zanahorias se pueden comer crudas de manera segura, debe cocinarlas a su gusto personal. Cuanto más tiempo cocines las zanahorias, más suaves se volverán.
No deje que el esmalte hierva ni se cocine por mucho tiempo. Se solidificará y se convertirá en un dulce en lugar de un glaseado.
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