Cómo hacer pastelitos de calabaza gingered

Estos cupcakes son la mezcla perfecta de especias y dulces. ¡Disfruta durante un fresco picnic de otoño!

Hacer los cupcakes

Hacer los cupcakes
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius). Forre un molde para muffins con moldes para magdalenas.
Hacer los cupcakes
Batir la calabaza enlatada, la leche, el extracto de vainilla, el azúcar morena y el aceite en un tazón grande.
Hacer los cupcakes
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre molido y la sal en otro tazón y mezclar.
Hacer los cupcakes
Agregue los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Combine usando una batidora o una batidora de mano, deteniéndose para raspar los lados del tazón varias veces, hasta que no queden grumos. Agregue el jengibre confitado cortado en cubitos y combine completamente.
Hacer los cupcakes
Llene los moldes para magdalenas dos tercios del camino y hornee durante 22-24 minutos.
Hacer los cupcakes
Transfiera a una rejilla de enfriamiento y deje enfriar por completo antes de glasear.
Hacer los cupcakes
Espolvorea jengibre confitado en cubitos adicional sobre los cupcakes glaseados (opcional).

Hacer el glaseado

Hacer el glaseado
Batir el queso crema y la margarina o la mantequilla en un tazón por completo.
Hacer el glaseado
Agregue el azúcar de los pasteleros lentamente en lotes de 1/2 taza, mezclando completamente antes de agregar más.
Hacer el glaseado
Agregue el extracto de vainilla y el jengibre molido. Batir a alta velocidad hasta que el glaseado se vuelva ligero y esponjoso, unos 3-7 minutos.
¿Por qué agrega los ingredientes secos a los húmedos poco a poco?
Para que tanto los ingredientes secos como los húmedos se mezclen correctamente.
¿Qué quieres decir con tamizar la harina?
Utiliza un tamiz real que puede comprar en la tienda de comestibles. Parece un colador de pasta de alambre con mango y los agujeros son muy pequeños. Evita que la harina se aglomere. Vierte la harina poco a poco y golpea suavemente el tamiz hasta que todo pase.
¿Dónde obtengo el jengibre confitado cortado en cubitos?
Puede hacerlo o comprarlo en una tienda de alimentos saludables o en una tienda de abarrotes bien surtida.
¡Disfruta de un picnic fresco y ventoso en otoño!
¡Haz tu propia variación del delicioso cupcake!
Haga con supervisión de un adulto si es un niño.
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