Cómo hacer pizza de cuatro estaciones

Pizza de cuatro estaciones, conocida en Roma como , es perfecto si te apetece un poco de todo en tu pizza. Es a la vez un festín para el estómago y para los ojos: ¡delicioso e inmejorable! Si bien tradicionalmente las coberturas se dividen en cuatro secciones que representan cada temporada, puede mezclar las cosas y aún así tener una excelente comida.
Precalentar el horno . Ajuste la temperatura del horno a 225 ° C (430 ° F).
Envuelve la masa. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo y coloca la masa en el centro. Espolvorea un poco más de harina sobre la masa y enrolla bien por ambos lados. Espolvorea la bandeja para hornear circular con harina para evitar que la masa se pegue. Usando la palma de tu mano, empuja la masa hacia afuera, formando un círculo rústico.
Haz la pizza. Extienda la salsa de tomate sobre la base de la pizza y esparza el jamón de Parma, champiñones, alcaparras, mozzarella, aceitunas negras, hojas de albahaca y filetes de anchoas. Sazone con sal y pimienta y termine rociando un poco aceite de oliva sobre la pizza
Hornear. Coloque en el centro del horno y hornee durante quince a veinte minutos.
Servir. Una vez horneado, retire la pizza del horno y sáquela de la bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva, corta en rodajas triangulares grandes, decora con un poco de vegetación y sirve.
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