Cómo hacer arroz glutinoso con sabor

El arroz glutinoso es un tipo especial de arroz utilizado en muchos platos para cocinar y hornear. Sin embargo, puede ser un poco complicado tratar y condimentar si nunca antes has trabajado con él. ¡Condimentar su arroz en todo tipo de nuevas formas seguramente hará que sus amigos y familiares sean fanáticos de su cocina!
Tome una olla, ponga el arroz crudo y agregue suficiente agua del grifo para cubrir el arroz. Mezclarlos con las manos y drenar el agua. Haga esto varias veces y pare cuando vea que el agua está limpia cuando ponga en la mano para mezclar. Usa el arroz que realmente te gusta. Puede usar cualquier arroz blanco, pero se recomienda que use arroz fragante tailandés.
Después del último drenaje, agregue el agua tibia, el vinagre y el azúcar. Mezcle nuevamente, pero esta vez no drene el agua.
Encienda la llama alta y espere a que hierva.
Cuando esté hirviendo, encienda la llama al mínimo para que pueda hacerlo correctamente. Mientras tanto, debes revolver el arroz de vez en cuando.
Después de que se vuelva pegajoso, apaga el fuego y saca el arroz y mézclalo con las ralladuras de coco.
Separarlo en bolas y aplanarlas un poco. Haz un pequeño agujero en cada uno de ellos.
Agregue diferentes sabores para los diferentes pasteles. Sé creativo y prueba diferentes sabores. Algunas sugerencias son:
  • Agregue la esencia de plátano y el sabor y la canela.
  • Agregue la mermelada y la mermelada de fresa a otra.
  • ¡Tome la menor cantidad posible de azafrán y agréguelo al agua (se recomienda una pizca) y remoje durante unos segundos y póngalo en el agujero!
  • Elija cualquier jarabe, ya sea de arce, fresa o el caramelo.
  • ¡Prueba la esencia kewra agregándola encima de uno de los pasteles!
Servir con palillos, un tenedor o una cuchara.
Los sabores son opcionales.
No tiene que agregar todos los sabores a menos que lo desee.
La esencia de Kewra se conoce más comúnmente como esencia de screwpine. Si está agregando los otros sabores, puede omitir esto si lo desea.
¡No dejes de revolver el arroz o se pegará a la olla!
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