Cómo hacer ensalada de huevo con aguacate en lugar de mayo

Esta ensalada de huevo contiene muchas proteínas y grasas saludables. Puedes servirlo en un tazón o usarlo en sándwiches. Una versión aún más saludable es servir su ensalada de huevo de aguacate con galletas bajas en calorías y altas en fibra.

Preparar los huevos duros

Preparar los huevos duros
Pon los huevos en una cacerola en una sola capa.
Preparar los huevos duros
Llene la sartén con suficiente agua para cubrir los huevos por al menos 1 ".
Preparar los huevos duros
Cubra la sartén y hierva el agua a fuego alto.
Preparar los huevos duros
Retire la sartén del quemador inmediatamente después de que el agua comience a hervir.
Preparar los huevos duros
Deje reposar los huevos en el agua caliente durante 15 a 20 minutos.
Preparar los huevos duros
Retire un huevo del agua caliente después de 15 minutos y pruebe si está listo.
  • Pela el huevo y córtalo por la mitad para ver si la yema está bien cocida.
  • Permita que los huevos se asienten en el agua caliente durante otros 5 minutos si la yema de su huevo de prueba no se ha cocinado completamente.
Preparar los huevos duros
Vierte el agua caliente de la sartén.
Preparar los huevos duros
Llena la sartén con agua fría y deja que los huevos se enfríen.
Preparar los huevos duros
Pelar los huevos.
Preparar los huevos duros
Enjuague los huevos con agua fría después de pelarlos.
Preparar los huevos duros
Pon los huevos pelados en una tabla de cortar y córtalos en trozos grandes. .

Mezclar los ingredientes

Mezclar los ingredientes
Muela el aguacate en un tazón mediano con un tenedor o un machacador de papas.
Mezclar los ingredientes
Agregue los huevos picados y continúe haciendo puré hasta que los ingredientes se mezclen. Está bien si la mezcla es algo grumosa.
Mezclar los ingredientes
Agregue la mostaza, el vinagre, el ajo en polvo, la hierba de eneldo y la sal.
Mezclar los ingredientes
Agregue los condimentos solo hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Mezclar los ingredientes
Extienda la mezcla en rebanadas de pan o en una envoltura.
Mezclar los ingredientes
Sirva con lechuga y tomate o una guarnición de pepinillos si lo desea.
Puede agregar otros ingredientes a esta ensalada básica, como espinacas picadas, apio, cebolla y hojuelas de pimiento rojo.
Extienda las rebanadas de pan o envolturas con un poco de yogur natural sin grasa si desea agregar humedad en su plato.
Esta receta de ensalada de huevo y aguacate debe refrigerarse si no la va a servir inmediatamente después de prepararla.
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