Cómo preparar glaseado de chocolate con crema agria fácil

No tiene que gastar mucho tiempo o dinero haciendo glaseado para sus postres. Prepare un glaseado de chocolate con crema agria fácil la próxima vez que necesite un aderezo para sus golosinas. Con solo unas pocas cosas de la cocina, puede preparar glaseado casero de chocolate con crema agria.
Derrita 2 tazas (450 g) de semidulce, leche o chispas de chocolate negro lentamente en baño maría o en un recipiente a prueba de calor en el microondas, revolviendo cada 20 segundos. Retire inmediatamente del quemador o microondas una vez que el chocolate se haya derretido y revuelva suavemente. No sobrecaliente o quemará el chocolate y no podrá usarlo.
Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se disperse adecuadamente, agregue 8 cucharadas. (120 g) de mantequilla al chocolate derretido y revuelva. Déjalo reposar hasta que el chocolate se haya enfriado y la mezcla no esté caliente.
Revuelva bien para asegurarse de que la mantequilla y el chocolate se combinen, y vierta en un tazón grande. Mezcle 1 taza (240 ml) de crema agria a temperatura ambiente para un glaseado suave, ya que la crema agria fría puede enfriar su chocolate caliente y hacer que se pegue. Doblar ligeramente con una espátula de goma o batir.
Caída en 2 cucharaditas. (10 ml) de vainilla y 1/2 cucharadita. (2,5 ml) de sal y agitar. Agregue 5 1/2 tazas (550 g) de azúcar en polvo gradualmente, y siga mezclando hasta que la mezcla se convierta en una consistencia cremosa y untable. Agregue un poco más de crema agria si el glaseado es demasiado rígido, o agregue más azúcar en polvo, un poco a la vez, si es demasiado delgado.
Cubra con una envoltura de plástico y deje que el glaseado se enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de untar. Si está demasiado rígido después de la refrigeración, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de extender.
Use esta receta para hacer 4 tazas de glaseado. Extienda sobre pasteles, cupcakes, galletas, pasteles, muffins e incluso panes dulces.
  • Mantenga el glaseado no utilizado refrigerado en un recipiente hermético y úselo dentro de 2 días o puede perder parte de su consistencia esponjosa.
  • Duplique la receta si desea una capa gruesa de glaseado en tortas de hoja más grandes o tortas de doble capa.
¿Puedo poner este glaseado en panqueques? Voy a tener 5 chicas durante una semana para dormir. Todos queríamos panqueques, así que quiero algo para sorprenderlos y hacerlos buenos.
Definitivamente podría agregar esto encima de los panqueques. Eso suena muy rico!
¿Para qué puedo usar la crema agria?
Panqueques, puede poner crema agria al final una vez que haya preparado la masa y los hará espesos y esponjosos.
Sustituya las chispas de chocolate con chispas de chocolate blanco si desea un glaseado de color crema. Haga un lote de glaseado de chocolate y crema y decore sus postres, como pasteles en capas, con ambos tipos de glaseado para un efecto multicolor.
Permita que los niños ayuden con esta receta ya que el glaseado de crema agria es muy fácil de hacer. Deje que los niños más pequeños usen la parte de atrás de una cuchara en lugar de un cuchillo para congelar sus propios pastelitos.
Agregue una cucharada o 2 de café frío o café exprés al glaseado de chocolate para cortar un poco la acidez de la crema agria y resaltar el sabor del chocolate.
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