Cómo cocinar coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son saludables, deliciosas y excelentes solas o como acompañamiento. Hay varias formas de cocinar las coles de Bruselas, como en la estufa o en el horno. Cualquiera que sea el método que utilice, cocinar las coles de Bruselas es rápido y simple.

Coles de Bruselas hervidas

Coles de Bruselas hervidas
Trae una olla de agua a hervir. Coloque una olla grande de agua en la estufa, agregue una pizca de sal y espere unos minutos a que el agua hierva. [1]
Coles de Bruselas hervidas
Lavar las coles de Bruselas. Ejecute 2 lb (.9 kg) de coles de Bruselas con agua fría y retire las hojas amarillas.
Coles de Bruselas hervidas
Coloque las coles de Bruselas en el agua hirviendo y cocínelas durante 10-15 minutos. Cocínelos hasta que estén tiernos; cuando estén listos, debería poder meterles un tenedor.
Coles de Bruselas hervidas
Escurrir y sazonar las coles de Bruselas. Una vez que estén tiernos, todo lo que tienes que hacer es sazonarlos y estarán listos para comer. Sazone las coles de Bruselas con sal, pimienta y mantequilla. Luego, disfrútalos mientras están calientes.
  • También es posible cocer al vapor las coles de Bruselas. La cocción al vapor puede preservar el color y el sabor mejor que la ebullición.

Coles de Bruselas salteadas

Coles de Bruselas salteadas
Lavar y cortar las coles de Bruselas. Ejecute las coles de Bruselas con agua fría y elimine las hojas amarillentas. Luego, córtelos por la mitad desde la parte superior hasta el tallo, y haga una incisión de 1/2 pulgada (1.3 cm) en el tallo. Esto ayudará a que el calor penetre en las coles de Bruselas. [2]
Coles de Bruselas salteadas
Calienta 1/4 taza de aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. Asegúrese de que la cacerola sea lo suficientemente grande como para contener las coles de Bruselas en rodajas.
Coles de Bruselas salteadas
Coloque las coles de Bruselas en la sartén con el lado cortado hacia abajo y condimente. Sazone los brotes con sal y pimienta al gusto.
Coles de Bruselas salteadas
Saltea las coles de Bruselas. Cocínelos por un lado durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén dorados y luego déles la vuelta al otro lado.
Coles de Bruselas salteadas
Vierte 1/3 de taza de agua en la cacerola y termina de cocinar los brotes. El agua debe cubrir el fondo de toda la sartén. Cocina las coles de Bruselas hasta que el líquido se haya evaporado y estén bien cocidas. Luego, mézclelos con el jugo de limón y sírvalos mientras estén calientes.

Coles de Bruselas asadas

Coles de Bruselas asadas
Precaliente su horno a 400ºF (204ºC). [3]
Coles de Bruselas asadas
Lave y recorte las coles de Bruselas. Ejecute las coles de Bruselas bajo agua fría, eliminando las hojas amarillas. Luego, corta los tallos para ayudarlos a cocinar.
Coles de Bruselas asadas
Sazone las coles de Bruselas en un tazón. Rocíalos con pimienta negra, aceite de oliva y 3/4 cucharadita. (4 g) de la sal.
Coles de Bruselas asadas
Mezcle las coles de Bruselas para cubrirlas uniformemente y colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear. Esto combinará los sabores y los cocinará de manera uniforme.
Coles de Bruselas asadas
Asar las coles de Bruselas durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernas. Después de 30 minutos, comience a verificar si están tiernos perforándolos con un tenedor. Agite la sartén de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen de manera más uniforme.
Coles de Bruselas asadas
Servir. Espolvorea el 1/4 cucharadita restante. (1 g) de sal en las coles de Bruselas y disfrútalas mientras estén calientes.

Coles de Bruselas estofadas

Coles de Bruselas estofadas
Trae una olla de agua a hervir. Coloque una olla grande de agua en la estufa, agregue una pizca de sal y espere unos minutos a que el agua hierva. [4]
Coles de Bruselas estofadas
Lavar las coles de Bruselas. Ejecute las coles de Bruselas con agua fría y retire las hojas amarillas.
Coles de Bruselas estofadas
Cortar las coles de Bruselas. Córtelos por la mitad desde la parte superior hasta el tallo y haga una incisión de 1/2 pulgada (1.3 cm) en el tallo.
Coles de Bruselas estofadas
Hervir las coles de Bruselas durante 5-10 minutos. Deberían comenzar a suavizarse. Luego, escurrirlos.
Coles de Bruselas estofadas
Agregue mantequilla, sal y ajo a una sartén y caliente los ingredientes. Añadir 2 cucharadas. de mantequilla, 1 cucharadita. de sal y 1 diente de ajo picado a una sartén. Espere 1-2 minutos para que los ingredientes se calienten y para que el ajo se vuelva fragante.
Coles de Bruselas estofadas
Cocine las coles de Bruselas durante 3-5 minutos, o hasta que estén doradas. Revuelva suavemente las coles de Bruselas para mezclarlas con los demás ingredientes. Si la sartén se seca demasiado, agregue otra cucharada de mantequilla.
¿Puedo comer coles de Bruselas crudas?
Sí, las coles de Bruselas se pueden comer sin cocinar. Asegúrese de elegir los más pequeños, jóvenes y frescos para obtener el mejor sabor. Los brotes pueden cortarse en rodajas pequeñas y agregarse a una ensalada o espolvorearse sobre alimentos como papas al horno. Solo tenga en cuenta que algunas personas no manejan bien los azúcares crudos en las coles de Bruselas crudas y pueden experimentar molestias por el gas. Si esto te sucede, solo cocínalos la próxima vez.
¿Qué sabores combinan bien con las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas van bien con bastantes combinaciones de sabores diferentes. En particular, aquí hay algunas buenas opciones de sabor para combinar con las coles de Bruselas: pimentón, nuez moscada, mostaza, tocino, jugo de limón, manzanas, cebollas, queso, vinagre balsámico, nueces, mantequilla, hierbas frescas y salsa blanca.
¿Qué debo buscar al elegir las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas deben verse verdes, ser redondas y firmes al tacto. Esto es lo mismo si están unidos al tallo o como brotes individuales. Los brotes más pequeños son los mejores, ya que son los más dulces, especialmente si los hierves o hierves. Los más grandes son mejores para asar / estofar o sopas. Evite los brotes con hojas amarillentas, manchas o hongos.
¿Puedo cocer al vapor las coles de Bruselas?
Sí, puedes cocer al vapor las coles de Bruselas. Prepare los brotes primero, recortando la base y sacando las hojas descoloridas del exterior. Lavar bien Coloque en la vaporera y cocine al vapor durante unos 6 a 7 minutos. Retirar del fuego y servir de inmediato.
¿Puedo cocinar las coles de Bruselas en el microondas?
Sí tu puedes. Busca recetas en línea en función de la cantidad de coles de Bruselas que quieras cocinar.
¿Puedo cocinar el tallo o el tallo de las coles de Bruselas?
Sí, todo es comestible.
Si quiero agregar queso a las coles de Bruselas, ¿en qué momento lo agrego?
La mejor manera de poner queso en los brotes es después de que simplemente los escurras y estén muy calientes. Rallar el queso de antemano y reservarlo a temperatura ambiente antes de ponerlo en los brotes.
¿A qué temperatura debo hornear mis coles de Bruselas?
Coles de Bruselas asadas a 400 grados Fahrenheit durante 35-40 minutos. Consulte con un tenedor para la ternura.
¿Dónde coloco las coles de Bruselas en el estante?
Al igual que las papas y las cebollas, aman los lugares fríos y oscuros, por lo que un gabinete oscuro y fresco sería una buena opción para las coles de Bruselas crudas.
¿Puedo cocinar esto con aceite de maíz?
Sí, o puede usar mantequilla o aceite de oliva o manteca o carne de res. Se puede usar cualquier aceite o grasa comestible.
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¿Qué temperatura es mejor para un horno eléctrico doble?
Los métodos para saltear y estofar pueden parecer similares, pero proporcionan resultados de cocción ligeramente diferentes. Saltear es un método rápido de cocción, similar a freír, en una sartén con solo una pequeña cantidad de grasa para dorar las coles de Bruselas y terminar de cocinarlas internamente. Estofado utiliza más líquido, en este caso mantequilla derretida, que es absorbida por las coles de Bruselas y todavía las cocina internamente. Como resultado, el líquido de estofado se infunde en las coles de Bruselas. [5]
Los germinados también pueden ser una deliciosa adición a crepes .
Después de saltearlos, espolvorea con tomillo y pan rallado. Luego dorarlos. Esto los hará deliciosos.
Si está buscando una forma saludable de cocinar las coles de Bruselas, puede considerar asarlos .
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