Cómo ser un buen patrón cuando cena en un restaurante

A todos nos encanta salir a comer y que nos atiendan. Sin embargo, es mejor ser respetuoso, cortés y maduro cuando esté en un restaurante, especialmente porque los camareros a menudo tienen que tratar con clientes groseros y enojados. Esta es una guía práctica sobre cómo ser un placer servir y un patrón respetable al cenar en un restaurante. Recuerde que algunos camareros, especialmente en restaurantes de alta gama, son tan especializados, calificados y calificados como cualquier otro profesional. Respeta sus conocimientos y formación. No todos los camareros quieren voltear mesas; algunos están dedicados a brindarle la mejor experiencia gastronómica posible.

Los no hacer

Los no hacer
Consejo con cuidado. Las expectativas aquí dependen del país en el que viva. En los EE. UU., Dar una propina a un servidor de menos del 15-20% es una declaración sólida y tiene un gran impacto financiero en ellos; La mayoría, si no todos, los servidores en este país reciben un salario por hora inferior al salario mínimo del país porque están obligados a reclamar propinas como fuente de sus ingresos (por lo general, alrededor de $ 5 / hora). Por lo tanto, los servidores necesitan sus consejos para pagar sus facturas y dar propina a otros en el restaurante por sus deberes con el servidor (bussers, bartenders, food runners, etc.).
  • Al no inclinar el 20% estándar en los EE. UU., Está perjudicando gravemente la posición financiera de este servidor. No es justo para el servidor hacer esto. La antigua regla general que se ha pasado por alto es que puede duplicar el impuesto de la factura final está lejos de la verdad y casi siempre cae muy por debajo de la propina mínima recomendada del 20% que debería darle a su servidor. (Consulte el "Tutorial de sugerencias" a continuación para conocer el proceso de inflexión correcto).
Los no hacer
No te quejes a menos que sea absolutamente necesario. No se queje de dónde está sentado en un restaurante, especialmente si ya ha estado esperando una mesa por un período prolongado. Esto se trata de la calidad de sus alimentos, la puntualidad o lo que esperaba de ellos. Este tipo de quejas deben presentarse solo si algo es realmente insoportable y no deben utilizarse para la ventaja del usuario al obtener algo gratis o extra simplemente porque saben que pueden aprovechar ese sistema.
Los no hacer
No use gestos con las manos para llamar la atención de su servidor. Chasquear, agitar, levantar la mano o marcar un servidor para llamar su atención es extremadamente grosero y una señal de impaciencia. A menos que el servidor haya descuidado su mesa durante un período de tiempo excesivo, no hay necesidad de llamar su atención de esta manera.
  • Sé paciente y educado. El restaurante puede estar ocupado, y su servidor volverá a su mesa de manera oportuna (cuando tengan todas las demás tareas con otras mesas completadas). No hay forma de que lo que sea que les va a solicitar no pueda esperar unos segundos más. Además, no hay forma de que lo necesites en ese momento específico y exacto en el tiempo, y necesites irrespetuosamente ir por ellos.
Los no hacer
No ejecutes tu servidor harapiento. El servidor puede estar en demanda, corriendo de un lado a otro. Como invitado, tiene el poder de controlar cuánto está haciendo esto un servidor. Tenga en cuenta que no es la única responsabilidad del servidor, por lo que cuando realiza solicitudes continuamente para que el servidor rellene o le traiga algo, está haciendo que sea mucho más difícil para ese servidor cumplir con esas otras responsabilidades. Tenga una idea de lo que desea que haga el servidor cuando se registre en su mesa, y no haga que realicen múltiples viajes innecesarios por cada visita a la mesa que le brinden. Combine todas las solicitudes en una visita de viaje para el servidor, de modo que no necesiten seguir regresando.
Los no hacer
No tome una de las tablas de un servidor durante un período prolongado. Sentarse en una mesa durante un período prolongado de tiempo después de haber pagado con el servidor, o sentarse en una mesa durante mucho tiempo mientras espera que el resto de su grupo se presente, es muy perjudicial para las ganancias de su servidor. El servidor no puede "voltear" esa tabla a una nueva ronda de clientes cuando hace esto; por lo tanto, él o ella no pueden ganar más dinero cuando tomas su mesa.
Los no hacer
No intentes pensar que puedes engañar a un servidor sobre cómo funciona el restaurante. No digas "... bueno, lo hicieron por nosotros la última vez" porque los servidores saben cómo funciona el restaurante. No es apropiado engañar a los trabajadores para que te crean diciéndote eso, solo porque quieres obtener lo que quieres.

Los hacer

Los hacer
Trata a los demás como quieres ser tratado. Este indicador de respeto no es diferente en la relación servidor-usuario como lo es en cualquier otro tipo de relación interpersonal. Se requiere que su servidor le brinde el máximo respeto en la mesa, y se esfuerza por hacerlo. Es justo devolverles lo mismo cuando eres su invitado. No seas pretencioso o condescendiente con un servidor porque crees que son más bajos que tú en el tótem de la humanidad.
Los hacer
Use palabras respetuosas que el servidor usa con usted como usuario. Estas palabras son las que todos nos han enseñado desde que éramos pequeños, y son realmente fáciles de decir. Estas palabras incluyen "por favor" cuando se pide algo, "gracias" cuando se le da algo o se hace por usted o "tómese su tiempo" cuando puede ver que el restaurante / servidor está ocupado. Se sugiere que hable con el servidor como lo haría con un invitado en la casa de su suegra. En otras palabras, nunca debe actuar como si se le debe algo simplemente porque su trasero está en un asiento en un restaurante. Esto parece arrogante y es muy desagradable tener que esperar.
Los hacer
Nunca tengas miedo de hacer cumplidos. Los cumplidos son siempre aceptables y apreciados. Nunca piense que felicitar a un servidor a la cara o a un gerente es una pérdida de tiempo o es algo que a nadie le importa más. Ya sea que esté aplaudiendo al servidor directamente sobre su desempeño, o si está tirando a un gerente a un lado y diciéndole lo agradable que fue su servidor, los servidores y gerentes siempre lo aprecian mucho. Es una buena sensación para un servidor escuchar esto y, honestamente, aumenta su rendimiento por el resto de la noche.
Los hacer
Conozca su servidor (aunque sea un poco). La vida de un servidor es una que puede ser muy robótica y sin cerebro a veces porque necesitan decir las mismas 5-10 cosas en una mesa para ser aceptables y amigables con sus mesas. Para romper esta cadena, simplemente puede intentar hablar y conocer a su servidor un poco más que simplemente saber su nombre de pila que le dijeron cuando saludaron la mesa. Incluso si eso significa simplemente decirles que su nieto tiene el mismo nombre que ellos, o decirles que se parecen a alguien que usted conoce.
  • Intente hacer preguntas que muchas personas ven como cliché para iniciar conversaciones. Las preguntas incluyen "¿de dónde eres?", "¿Vas a la escuela?" Y "¿cuál es tu especialidad?" Tenga en cuenta la edad aparente del servidor. Incluso estas interacciones humanas básicas hacen que sea mucho más fácil y agradable para el servidor volver a su mesa una y otra vez. Y rompe esa cadena de servidores robóticos sin cerebro de solo voltear mesas, y llevarla a un nivel más personal y humanista, lo que es beneficioso tanto para el invitado como para el servidor.
Los hacer
Mantenga el control de su hijo / hijos cuando entren al restaurante. Esperar a los niños también puede ser la parte más difícil de ser un servidor debido a la crianza de los hijos acompañada de este niño. Decirle a su hijo que brinde contacto visual con el servidor y que diga "por favor" y "gracias" cuando ordenen es excelente.
  • Asegúrese de que su hijo sepa que ensuciar la mesa o el piso, gritar por el restaurante y correr por las pasarelas ocupadas son conductas inaceptables. Cuando un padre hace todas estas cosas, y, simplemente, es un padre, no solo mejora la visita de ese niño al restaurante, sino que hace que la experiencia del servidor con su mesa específica sea alegre.
Los hacer
Tenga su pedido listo cuando un servidor llegue a la mesa. Un servidor nunca los apresurará a usted y a su grupo a ordenar rápidamente. Pero cuando un servidor llega a su mesa y le pregunta "¿todo listo para ordenar?", Y usted, como grupo, responde "sí", entonces esa orden debería estar lista. Tenga listo el artículo y todas sus modificaciones que está solicitando cuando diga que está listo. No diga que está listo para ordenar cuando no lo está. Cuando sea tu turno de ordenar, no hagas una gran cantidad de preguntas, o simplemente no sabes lo que quieres pedir.
Los hacer
Ayuda a tu servidor a limpiar tus platos de tu mesa. Cuando haya terminado con un plato, ya sea un plato de pan, un plato de aperitivo, un plato para compartir, un plato de postre, un plato de entrada o tazas vacías, solo ayúdelos a quitarlos de la mesa cuando su servidor venga a limpiar la mesa. A nadie le gusta sentarse con un montón de platos y tazas sucios frente a ellos, y el servidor lo sabe.
  • Una de las tareas de un servidor es pre-bus una mesa, lo que significa que él / ella despeja la mayor cantidad de tazas y platos terminados de la mesa cada vez que regresan para verificarte. Ayúdese a sí mismo y a su servidor apilando platos, entregándolos a un servidor y colocando tazas y platos sucios / terminados en el borde de la mesa.

Guía de propinas

Guía de propinas
Si su factura final llega a un total de $ 34.65, use una calculadora o use cálculos mentales simples (sugerido).
  • Calculadora: escriba 34.65 (factura total) y multiplíquelo por .20 (20%) = 6.93. Este número es el equivalente a $ 6.93 y es exactamente una propina del 20% en esta factura.
  • Matemáticas mentales: al hacer cálculos mentales para calcular el total de una propina, es más fácil simplemente mirar el primer número o números primarios del cheque y simplemente multiplicar por 2, que es el indicador para una propina del 20%. Esta verificación tiene un 3 para su dígito principal, y 3 x 2 llega a 6. Esto es menos que la punta que tenemos arriba cuando usamos la calculadora, así que aquí es donde entra en juego el proceso de redondeo. Si el segundo número del total es un 5 o más, debe redondear y agregar un dólar más. Desde este cheque, cuando se redondea, equivale a $ 35 (o 3.5 por el bien de su cálculo mental). Ahora hará 3.5 x 2 en lugar de 3 x 2. Eso le dará una propina de 7 dólares (que es esencialmente igual a 6.93 que obtuvimos al usar la calculadora).
Guía de propinas
Si su factura final llega a un total de $ 27.32, tome el enfoque de la calculadora para esta factura final. 27.32 x .20 (20%) = 5.464. Usar el redondeo correcto sería una propina de $ 5.50.
  • Para el enfoque de matemática mental: simplemente haga 2.7 (dígito primario) x 2 (20%) y llegará a 5.4. Lo divide en una propina y eso llega a $ 5.40. Ahora, esto es solo una regla general como patrón, puede dejarlo en $ 5.40 o redondearlo a un número más fácil y llegar a $ 6.00
  • La guía del idiota de las matemáticas mentales para este ejemplo (que se aplica a cualquier otro ejemplo): redondee el 2.7 al número fácil de 3. Haga el primer número de este multiplicado por 2 (20%): 3 x 2 = $ 6. La guía de este idiota para las matemáticas mentales es el enfoque más fácil.
Guía de propinas
Si su factura final llega a un total de $ 121.38: Para este ejemplo, sumérgete primero en las matemáticas mentales. Entonces, el número principal de esta factura, dado que la factura es 121 y tiene tres dígitos, ahora es 2 números en lugar de un número como se muestra en los primeros dos ejemplos. Ese número es 12 en este caso. Entonces, siga el mismo enfoque que en los primeros dos ejemplos y haga el primer número de su factura, que en este caso es 12 y multiplíquelo por 2 (20% de propina) y llegue a 24. Por lo tanto, debe dejar un mínimo de $ 24 para su servidor en esta factura.
  • Usa una calculadora. Entonces 121.38 x .20 = 24.276. Lo que equivale a los $ 24 a los que llegamos con su enfoque de matemática mental mucho más fácil y rápido.
Guía de propinas
Si su factura final llega a un total de $ 66.89, haga su número principal, que en este caso es un 6. Sin embargo, el número que sigue es otro 6, por lo que puede redondear su dígito principal hasta 7. Luego, multiplique 7 x 2 (20% de propina) y llegue a 14. La propina que dejaría para esta factura sería de $ 14. ¡Así de simple!
Guía de propinas
Si su factura final llega a $ 234.56, haga su dígito principal, que en este caso es 23 (porque está tratando con un número de tres dígitos para su factura final). Haga ese dígito primario, 23, y multiplíquelo por 2 (20%) y obtendrá 46. La propina que dejaría para esta factura sería de $ 46.
Guía de propinas
Si su factura final llega a $ 72.33, multiplique su dígito principal (7) por su indicador de 20% (2). 7 x 2 = $ 14. Y ahí lo tienes. Dejaría una propina de $ 14 para este cheque.
Guía de propinas
Recuerde, hay lugares en el mundo donde las propinas no son obligatorias. No está obligado a dar propina en el Reino Unido. Las propinas en algunos lugares son una recompensa por un trabajo bien hecho y no un complemento a un exiguo salario.
En cuanto a la propina, es aún más simple. Con una fiesta de 6 o más adultos, el restaurante agrega automáticamente una propina del 18% a su factura final. El cálculo ya está hecho para usted en la parte inferior del cheque y el total en negrita es su total, impuestos y propinas incluidos. Debe pagar solo este número y ha pagado su factura y le ha dado una propina suficiente a su servidor. Obviamente, el 18% no es el 20%, pero el 18% es más que una propina aceptable para su servidor. El 20% solo se usa porque es mucho más fácil calcular para clientes normales que no vienen con grandes fiestas que tienen una propina agregada automáticamente a su factura.
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